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La farine de manioc est une poudre très fine obtenue à partir de la racine de manioc. La farine de manioc est riche en amidon, trés digeste et qui procure une sensationde sasiété. Elle est énergetique et riche en glucides et en fibres.Elle est utilisée en panification et pàtissereie comme altenative sans gluten à la farine de blé. Elle est également tès efficace pour lier les sauces et les soupes
