Tapioca

Le tapioca est une fécule sans gluten,derivée de l'amidon de la racine de manioc,avec un gout neutre.le tapioca se presente sous forme de grains irréguliers Il est utilisé comme épaississant pour les soupes et les desserts. Il est aussi consommé sous forme de bouillie preparée au feu  ou délayé dans de l'eau tiéde